L'Azienda Agricola Cerere pratica il metodo della produzione biologica dal 1987 (EX. Cooperativa CERERE), quando non esistevano ancora leggi che lo regolamentavano, quando chi ne parlava era guardato con sufficienza. Il metodo che ha come valore assoluto la salute dei consumatori, dei produttori e dell’ambiente. I terreni dell'azienda sono situati sulle colline della Valle di Comino, versante laziale del Parco Nazionale d’Abruzzo, Molise e Lazio, territorio vocato a produzioni biologiche. I prodotti conferiti sono in parte consumati nel ristoro agrituristico, in parte trasformati in confetture, sott’oli ecc.